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CFIA MAROC - Carrefour des Fournisseurs de l'Industrie Agroalimentaire

Secrétaire Général — 2010-08-26T15:13:41Z

La Chambre Française de Commerce et d'Industrie du Maroc organise la 2ème édition de « CFIA Maroc », Carrefour des Fournisseurs de l'Industrie Agroalimentaire, du 29 Septembre au 02 Octobre 2010 au Centre International de Conférences et d'Expositions de Casablanca.

Cet événement rassemblera des opérateurs et professionnels du secteur, intervenant sur les différents métiers en relation avec l'industrie agroalimentaire :

Bureau d'étude, ingénierie, Equipements, matériels, Process, Manutention, Hygiène, Sécurité, Etiquetage, Traçabilité, Emballage, Conditionnements, Ingrédients.

RIA

Secrétaire Général — 2010-08-13T16:43:53Z

Revue de l'Industrie Agroalimentaire

6. RESAGRO

Secrétaire Général — 2010-08-13T16:41:31Z

Le magazine des décideurs de l'agroalimentaire, ed l'hôtellerie-restauration et des métiers de la bouche

5. FOOD MAGAZINE

Secrétaire Général — 2010-08-13T16:37:35Z

Revue de la filière agroalimentaire

4. ALIMENTATION SERVICE

Secrétaire Général — 2010-08-13T16:36:00Z

alimentation-service@gmail.com

- Liste des médias spécialisés

3. AGROLIGNE

Secrétaire Général — 2010-08-13T16:34:44Z

L'information en continu sur l'agriculture et l'agroalimentaire méditerranéen

1. AGRICULTURE DU MAGHREB

Secrétaire Général — 2010-08-13T16:33:27Z

Revue professionnelle des filières druits et légumes, céréalière, élevage

2. AGRITECK

Secrétaire Général — 2010-08-13T16:32:57Z

Portail d'information sur l'agriculture et l'agroalimentaire au Maroc

Consommateurs et grandes surfaces au Maroc

Secrétaire Général — 2010-08-11T15:49:35Z

Afin d'analyser les habitudes de consommation des ménages marocains, un groupe d'étudiants en master marketing de l'université Hassan II de Casablanca, a réalisé une mini étude sur une cinquantaine de personnes – hommes et femmes – dans la ville de Casablanca.

Selon cette étude, les achats alimentaires sont un domaine où les femmes marocaines semblent confirmer leur poids dans la prise de décision. L'échantillon analysé est restreint mais il a permis de déceler de nouvelles tendances de la vie sociale d'une grande ville.

Les femmes ont toujours régné en maître dans la cuisine des maisons marocaines dont elles sont apparemment sorties pour diriger les achats. Le développement de la grande distribution dans une ville comme Casablanca y est sûrement pour quelque chose.

La grande surface correspond tout d'abord à une certaine forme de convivialité : boutiques des centres commerciaux, large assortiment des rayons où la multiplicité des produits offre une large possibilité de découverte et d'observation bien au-delà de l'alimentaire. Mode, vaisselle, électroménager…

Les budgets sont fixés.

Les femmes interrogées ont toutes souligné cet avantage de l'offre, de même que leur plaisir de faire les courses avec une amie ou leur mère, mais aussi avec leur mari pour des achats un peu plus compliqués : électronique, informatique… En ce qui concerne le domaine alimentaire, il est clair que ce sont les femmes qui connaissent le mieux les besoins de la maison, mais il n'est pourtant pas question de remplir le caddy jusqu'à ras bord. Le budget des courses est fixé et les besoins aussi. La possession d'une carte bancaire permet tout de même quelques dépassements.

Bien sûr, les prix des produits sont déterminants dans les achats, avec une faiblesse pour les promotions.

L'observation des informations sur les emballages ne sont pas encore en grande considération. D'autant plus ajoute l'une d'elles, que c'est souvent peu compréhensible. En revanche, attention aux dates de péremption. Enfin, la plupart des femmes interrogées gardent une faveur pour le marché traditionnel. Elles pensent fraîcheur, qualité, et peut-être aussi – ce qui ressort peu dans le résultat de l'étude – un contact direct, un échange avec le commerçant, ce qui est impossible dans l'anonymat des rayons.

Développement du marché de l'alimentation halal

Secrétaire Général — 2010-08-11T15:47:27Z

Le marché de l'alimentation halal est en plein essor. Malgré la distribution actuelle encore assez traditionnelle, la grande distribution commence à développer cette nouvelle gamme de produits.

Le marché mondial de l'alimentation halal est évalué à 650 milliards de Dollars avec le monde arabe comme premier client. Le marché des aliments halal dans la seule région MENA, devrait atteindre cette année 45 milliard de Dollars. A l'exemple des Emirats Arabes Unis qui importent 150 millions de produits alimentaires halal par an.

Un marché donc en pleine expansion, mais un marché exigent en terme de qualité et normes de commercialisation. On commence d'ailleurs à parler de certification halal, une démarche éthique et qualitative qui engage les industriels et garanti aux consommateurs un produit aux normes. La même dans les pays de consommation.